Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Každá žena v domácnosti sa snaží pripraviť pre svoju rodinu zdravé a chutné prípravky. V procese výroby džemu sú plody tepelne ošetrené a niektoré cenné vitamíny sa strácajú. Ale príprava jahôd s cukrom na zimu bez varenia ušetrí maximum živín, vitamínov a prvkov. Okrem toho môžete variť viaczložkový obrobok pridaním čučoriedok, malín, ríbezlí a iného ovocia.

Funkcie prípravy jahôd, šťavy s cukrom na zimu

Každá žena v domácnosti používa pohodlný a prijateľný spôsob na obstaranie takéhoto „vitamínu“. Príprava nastrúhaných jahôd má vlastnosti:

  • Môžete použiť granulovaný cukor alebo prášok;
  • množstvo sladkej zložky sa môže meniť v závislosti od sladkosti bobúľ, rodinných preferencií;
  • Podporovatelia správnej výživy (PP) môžu nahradiť granulovaný cukor medom, javorovým sirupom alebo artyčokovým sirupom z Jeruzalema;
  • používa sa ako záhradné jahody alebo jahody a lesné plody;
  • zber z lesných jahôd sa dosahuje charakteristickou vôňou;
  • na zmenu môžete použiť ďalšie komponenty: maliny, černice, čučoriedky, brusnice, iné bobule.

Príprava bobúľ

Lesné jahody - voňavejšie budú úrody chutnejšie. Ale môžete použiť jahody.

Bobule musia byť pripravené:

  • roztriediť, odstrániť listy, odstrániť stonky;
  • odstrániť poškodené, rozmaznané, so známkami zhnitého ovocia;
  • umyte, roztierajte do sucha.

Dôležité! Ak sa obrobok uloží do chladničky, bobule by mali byť úplne suché. Ak sa voda dostane, vitamín fermentuje. Ak sa obrobok uloží do mrazničky, jahody sa môžu použiť za mokra.

Ako pripraviť riad

Všetko použité náradie musí byť sterilizované, suché. Budete potrebovať nádobu na mletie, mlynček na mäso alebo mixér (môžete použiť posunovač), nádoby s vekom na uskladnenie.

Môžete sterilizovať akýmkoľvek pohodlným spôsobom:

  • varí;
  • poter v rúre;
  • v mikrovlnnej rúre;
  • držať nad parou.

Ako cukor jahôd na zimu bez varenia

Všetky recepty uvedené nižšie sú založené na jednoduchom základnom recepte. Pomocou klasickej sady produktov môžete ukázať fantáziu a vytvoriť si vlastný kulinársky zázrak.

Jednoduchý recept

Ak chcete variť podľa klasického receptu, musíte:

  • bobule - 1 kilogram;
  • granulovaný cukor - 1 kilogram.

Poradie akcií:

  1. Pripravené bobule vložte do suchej nádoby. Mletím akýmkoľvek vhodným spôsobom (mlynček na mäso, mixér, posúvač).
  2. Nalejte uvedené množstvo granulovaného cukru. Miešajte pravidelne jednu hodinu, kým sa úplne nerozpustí.
  3. Usporiadajte v sterilizovaných obaloch, hornú časť prikryte vrstvou cukru s hrúbkou 1 cm a vložte do chladničky.

S malinami

Pri príprave podľa tohto receptu môže byť pomer malín a jahôd podľa uváženia hostesky: 1: 1, 1: 2 alebo 1: 3. Hlavným bodom zostáva množstvo sladkej zložky. Potrebuje toľko ako bobule. Varte podľa klasického receptu.

S čučoriedkami

Na prípravu tohto vitamínového dezertu musíte:

  • čučoriedky - 300 gramov;
  • jahody - 700 gramov;
  • granulovaný cukor - 1 kilogram.

Varenie: bobule musia byť nasekané mixérom alebo mleté. Okus nebude nasekaný uhryznutím. Ďalej - podľa klasického receptu.

S vodkou

Ak pridáte vodku do jahôd s cukrom, môžete získať bobuľový nápoj. Ale ak pridáte vodku k jahodám a uvaríte, dostanete exotický džem.

Je potrebné:

  • jahody - 1 kilogram;
  • cukor - 550 - 600 gramov;
  • vodka - 55 mililitrov;
  • kyselina citrónová - 3 gramy.

Postup varenia:

  1. Premyté bobuľky nalejte vodkou, prikryte cukrom a nechajte cez noc.
  2. Ráno pridajte kyselinu citrónovú a povarte, nechajte stáť, kým sa úplne nevychladne.
  3. Opakujte 4 krát. Horúci džem umiestnite na sterilizovanú nádobu.

S oranžovou farbou

Na zber bobúľ a citrusov budete potrebovať:

  • jahody - 750 gramov;
  • oranžová - 250 gramov;
  • cukor - 1 kilogram.

Funkcia varenia:

  1. Lúpanú pomaranč a jahody prevlečte mlynčekom na mäso alebo nasekané mixérom.
  2. Ďalej - podľa klasického receptu.

S citrónovou šťavou

Vitamín podľa tohto receptu bude mať príjemnú citrusovú arómu a kyslú chuť. Jeden kilogram bobúľ vyžaduje šťavu z jedného citróna. Pridajte šťavu spolu s granulovaným cukrom, premiešajte a umiestnite na sterilizovanú nádobu.

Nakrájané jahody pod cukrom

Na prípravu jahôd pre tento recept sa používa klasická sada výrobkov.

Poradie akcií:

  1. Umyté, sušené bobule, nakrájané na polovice alebo štvrtiny.
  2. Vložte jednu vrstvu do sterilizovanej nádoby, nalejte cukor. Preto nalejte vrstvy bobúľ s cukrom, naplňte nádobu.
  3. Vrchná vrstva cukru by mala byť asi jeden centimeter, bude cukrená - to je cukorný korok.

Pod nylonovým poťahom

Jahody sa pripravujú podľa klasického receptu. Zvláštnosťou je spôsob utesnenia.

Nylonové čiapky musia byť sterilizované a suché.

Hotovú hmotu bobúľ vložte do nádoby bez pridania jedného centimetra na koniec hrdla. Nalejte cukor hore. Postupom času sa vytvára cukrový džem. Zatvorte veko.

Recept na skladovanie v mrazničke

Tento recept má niekoľko výhod:

  • vyžaduje sa menej sladká zložka;
  • hmota sa nezhoršuje, nekvasí;
  • proces sterilizácie nádob sa vynecháva.

Je potrebné:

  • bobule - 1 kilogram;
  • cukor - 300 - 350 gramov.

Poradie akcií:

  1. Jahody sú zložené do nádoby, rozdrvené v sušičke alebo nasekané mixérom.
  2. Nalejte cukor, premiešajte, usporiadajte do plastových pohárov. Nevypĺňajte úplne. V procese zmrazovania sa objem rozširuje, hmotnosť vytečie.

Mrazený jahodový koktejl s práškovým cukrom

Polotovar s práškovým cukrom má jediný rozdiel od klasického receptu - práškový prášok sa rozpúšťa rýchlejšie. Nie je potrebné čakať pol hodiny alebo hodinu, kým sa sladká zložka nerozpustí.

Akýkoľvek obrobok, ktorý nebol vystavený mrazu alebo tepelnému spracovaniu, musí byť uložený v chladničke.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty