Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Obliekanie na zimu na hodgepodge je skvelou možnosťou na prípravu pre tých, ktorí sa niekedy radi liečia a milujú chutnou polievkou. Varenie nevyžaduje veľa času a výsledok prekročí všetky očakávania. Existuje veľa receptov na úrodu, ale všetky chutia skvele, podľa pravidiel môže byť úroda uložená až do nasledujúcej úrody.
Výhody obstarávania
Zber v zime má mnoho výhod.
Po prvé, v teplom období bude všetka zelenina čerstvá, šťavnatá a obzvlášť chutná. Po druhé, kvalita a cena letných jesenných darov prírody sú oveľa príjemnejšie ako zimné .
Metóda prípravy obväzov na hodgepodge na zimu
Existuje mnoho receptov na užitočné hodgepodge obväzy.
Klasický recept
Doplňte možnosť na približne 16 - 20 porcií polievky.
Vyžaduje si tieto zložky:
- mrkva - 2 - 3 ks. množstvo závisí od veľkosti ovocia;
- uhorky - 2 kg;
- cibuľa - 1-2 hlavy;
- slnečnicový olej - 120 ml;
- cukor, soľ - 1 polievková lyžica. l.;
- ocot - 3 lyžice. l.:
- korenie podľa chuti.
Aby ste pripravili jedlo, musíte nakrájať všetky výrobky na rovnaké kocky, opečte mrkvu a cibuľu, pridajte zostávajúce ingrediencie a duste 40 minút pri nízkej teplote. Potom misku vyberte z ohňa, vložte ju do pohára a pridajte ocot.
Doplňte palivo horúcim vekom.
S baklažánom
Do klasického receptu je potrebné pridať 1, 5-2 kg baklažánu, nakrájaného na veľké kocky. Musia byť solené, opláchnuté a potom stlačené. Pridajte zeleninu súčasne s uhorkou.
S ryžou
Na recept potrebujete 350 g bielej ryže. Ryža premytá tečúcou vodou sa prevarí a pridá sa k dresingu 5 minút pred tým, ako je celé jedlo pripravené.
S hubami
Huby v recepte sa používajú namiesto uhoriek, berú sa v rovnakom množstve a tiež sa varia. Vhodné sú akékoľvek lesné huby - ceps, rusula, medové huby, hríb.
S paradajkami
Zrelé paradajky sa najskôr nalejú vriacou vodou a potom sa nalejú do ľadovej vody. Potom z nich odstráňte pokožku a trite ju jemným strúhaním. Musíte ich pridať spolu s uhorkami. Na doplnenie paliva je potrebné asi 1 kg paradajok.
S červenou repou
Kilogram repy sa natiera na hrubom strúhadle a pridáva sa po cibule a mrkve. Zvyšok receptu z klasickej prípravy sa nelíši.
So paprikou
Smažte kilogram korenia s cibuľou a mrkvou. Potom sa všetko robí podľa klasického receptu.
So šampiňónmi
Šampiňóny budú tiež vhodnou prísadou na dresing, ale najlepšie sa zmiešajú v rovnakých pomeroch s lesnými hubami. Chuť tak bude bohatšia.
S paradajkovou pastou
Paradajková pasta sa pridáva na konci pri zálievke podľa klasického receptu. Doslova 5 minút pred pripravenosťou 2 polievkové lyžice. l. pasty sa zmiešajú so všetkou zeleninou a zakryjú sa.
Z uhoriek
Uhorky sa zaraďujú do klasického receptu na zimný zber, avšak ak je to potrebné, ich počet sa môže upraviť tak, aby sa dosiahla požadovaná chuť. Tu všetko záleží na preferenciách kuchára.
Podmienky skladovania
Pred dlhodobým skladovaním sa obväz uloží na 2 hodiny do chladničky a potom sa uloží do mrazničky s teplotou pod 18 stupňov. Skladovateľnosť je 6 mesiacov.