Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Slávnostné sviatky a obvyklú večeru zdobia kompoty z obyčajnej árie alebo čučoriedky pripravené na chladnú zimu s rôznymi prísadami podľa jednoduchých osvedčených receptov. Existuje nespočetné množstvo možností: každá žena v domácnosti si bude môcť nájsť tú najlepšiu pre svoju rodinu. Množstvo cukru sa môže líšiť v závislosti od toho, či sú domáci ľudia lepší alebo nie.

Všeobecné zásady prípravy kompótovaného kompótu na zimu

Arónia má osobitnú chuť koláča. Nadmernú adstringenciu sa môžete zbaviť umiestnením ovocia na pár dní do mrazničky.

Ďalšou možnosťou, ako znížiť adstringenciu, je predpriestrel. Okrem toho sú bobule mimoriadne mäkké.

Vlastnosti výberu prísad

Na pitie berú zrelé čierne bobule cícera. Pred varením sa suroviny roztriedia, odstránia sa poškodené a suché bobule. Je lepšie oddeliť horský popol od vetiev, aj keď niektoré recepty umožňujú použitie celej kefy.

Ako pripraviť nádoby na začiatok procesu?

Na zber sa obvykle berú sklenené poháre alebo fľaše. Nádoby sa dôkladne vyčistia sódou, premyjú sa a potom sa sterilizujú. Pred použitím sa viečka varia niekoľko minút.

Ako variť dusený kompótový kompot doma?

Nie je ťažké pripraviť a uskladniť bobuľový nápoj, stačí dodržať základné princípy.

Komponenty a ich objemové zmeny, podľa želania degustátorov.

Najjednoduchší recept bez sterilizácie na 3-litrovej nádobe

Ak chcete získať 3 litre vynikajúceho vínového vývaru, musíte vziať:

  • aronia - 400 g;
  • cukor - 400 g;
  • voda.

Postup uchovávania je uvedený nižšie:

  1. Vybrané suroviny sa opláchnu, zabalia do fľaše.
  2. Cukor sa naleje na prvú vrstvu.
  3. Naplňte nádobu vriacou vodou po okraj a utesnite.

S jablkami

Tento nápoj má jemný zápach a mierne kyslosť. Ak chcete uvariť pochúťku, musíte si zobrať litrovú kapacitu:

  • chokeberry - 100 g;
  • 1 jablko
  • cukor - 100 g;
  • voda - 800 ml;
  • kyselina citrónová - 1 gram.

Pripravte vynikajúci vitamínový kompot podľa nasledujúcich pokynov:

  1. Spodok je pokrytý vrstvou premytých bobúľ, po ktorej nasledujú plátky jabĺk bez kože a semien.
  2. Nalejte vriacu vodu po dobu jednej hodiny, nalejte do nádoby.
  3. Sirup varte z vypustenej tekutiny, cukru a kyseliny citrónovej niekoľko minút.
  4. Nádoba sa naplní roztokom a zvinie.

S prídavkom červeného horského popola

Vynikajúci osviežujúci nápoj sa ukáže, ak si ako surovinu vezmete zmes s obyčajným horským popolom. Ak sa zdá, že konečný produkt je kyslý, sladte.

Zoznam komponentov:

  • chokeberry - 250 g;
  • popol z červených hôr - 250 g;
  • cukor - 500 g;
  • voda - 2, 5 l.

Pokyny sú uvedené nižšie:

  1. Suroviny sa distribuujú vo fľašiach.
  2. Sirup varte 5 minút.
  3. Roztok sa naleje na hornú časť nádrže a korkuje sa.

S čerešňami a cherry listami

Zaujímavou skladbou je kombinácia arónie a čerešní. S cieľom dať nápoju čerešňovú arómu si sami vezmú ovocie, šťavu a dokonca aj listy.

Súčasti lahodného nápoja s úžasnou vôňou:

  • chokeberry - 600 gramov;
  • čerešňová šťava - 250 ml;
  • čerešňa - 150 g;
  • čerešňový list - 12 kusov;
  • cukor - 500 g;
  • voda.

Zachovajte takto:

  1. Chokeberry a chokeberry sú blanšírované a distribuované po fľašiach.
  2. Čerešňové listy zalejeme pol litrom vriacej vody a ochladíme.
  3. Ďalej je potrebné zahriať sladenú vodu, naliať do čerešňovej šťavy a odvar z listov; zmes sa varí 5 minút.
  4. Roztok sa naleje, nádoba je korková.

S rakytníkom

Vitamínový produkt sa neuveriteľne uchováva a používa sa ako základná rakytníková a morská rakytník.

Na 3 l sú potrebné tieto komponenty:

  • chokeberry - 200 g;
  • rakytník rešetliakový - 300 g;
  • cukor - 200 g;
  • voda.

Konzervy takto:

  1. Suroviny sa distribuujú vo fľašiach.
  2. Sirup povarte a sladenú vodu uveďte do varu.
  3. Naplňte nádobu vriacim roztokom.
  4. Naplnené nádoby sa sterilizujú pol hodiny a korkujú.

S čiernym rybízom

„Vitamínová bomba“ sa ukáže, ak zmiešate čiernu slivku s rybízom.

Na 1 liter odoberte:

  • chokeberry - 100 g;
  • čierne ríbezle - 120 g;
  • cukor - 150 g;
  • voda - 800 ml.

Konzervy bez veľkého úsilia:

  1. Umyté suroviny sa vložia do misiek, pridá sa cukor.
  2. Zapálili mierny oheň, mierne sa premiešali a snažili sa netlačiť, kým ovocie nezíska šťavu.
  3. Pridajte vodu, privarte a povarte 5 minút.
  4. Vyčistite zmes v nádobe, zvinte ju.

S mätou

Ak je hlavná zložka doplnená zapáchajúcimi bylinkami, dôjde k vynikajúcej ochrane. Vetvičky s listami sa musia najprv opláchnuť a kvapky otriasť.

Takéto výrobky pomôžu privariť 3 litre:

  • chokeberry - 3 šálky;
  • mäta pieporná - 2 vetvy;
  • cukor - 2 poháre;
  • voda - 2, 8 litra

Uchovávať v nasledujúcom poradí:

  1. Ovocie a zelenina sú distribuované v kontajneroch.
  2. Pridajte vriacu vodu po dobu 15 minút.
  3. Voda sa odstráni z misky, zohreje sa, sladí.
  4. Nádoba je naplnená horúcim roztokom, korková.

S hruškou

Ak chcete dosiahnuť ľahký ovocný odtieň, vezmite hrušku ako ďalšiu súčasť. Ďalšou výhodou tejto kombinácie je odstránenie adstringencie.

Zloženie na liter pohára s hruškami a arónami:

  • bobule - 100 g;
  • hruška - 200 g;
  • cukor - 100 g;
  • voda - 800 ml.

Varte kompot nasledovne:

  1. Blanch hlavný komponent po dobu 3 minút.
  2. Hrušky sa premyjú, nakrájajú a semená sa zbierajú.
  3. Suroviny sa distribuujú v bankách, plnia sa vriacou vodou po dobu 2 hodín.
  4. Kvapalina sa odstráni do panvice, zavedie sa cukor a povarí sa 5 minút.
  5. Roztok je distribuovaný v bankách, zapečatený.

S malinami

Keď sa v záhrade dozrieva malinová plodina, môžete bobule ľahko skombinovať a dosiahnuť vynikajúci výsledok.

Vyžadujú sa tieto komponenty:

  • chokeberry - 400 g;
  • maliny - 150 g;
  • cukor - 120 g;
  • voda - 270 ml.

Táto technológia je uvedená nižšie:

  1. Maliny sa dôkladne umyjú.
  2. Sýtič je blanšírovaný 3 minúty.
  3. Výrobky sú umiestnené vo vrstvách v bankách.
  4. Prineste sirup z vody a cukru do varu, nalejte do nádoby.
  5. Banky sa sterilizujú 10 až 15 minút a stočia sa.

S Ranetki

Ranetki sa tiež nazývajú paradajkové jablká. Okrem konzervovania príjemne diverzifikujú nápoj.

Výrobky na 3 l vitamínového prípravku:

  • aronia - 300 g;
  • Ranetki - libra;
  • cukor - 3 šálky;
  • voda - 2 l.

Uschovajte podľa pokynov:

  1. Umyté výrobky sa vkladajú do nádob.
  2. Nalejte obrobok vriacou vodou po dobu 10 minút.
  3. Infúzia sa naleje do misky, zavedie sa cukor a zahreje sa.
  4. Roztok sa plní do pohárov a korkuje sa.

S čerešňovou slivkou

Fanúšikovia jasných farieb ocenia vínový nápoj.

komponenty:

  • chokeberry - 400 g;
  • čerešňová slivka - 600 g;
  • cukor - 300 g;
  • voda - 2 l.

Pri uchovávaní vykonajte nasledujúce kroky:

  1. Premyté prísady sa vložia do pohára, naleje sa vriacou vodou po dobu 10 minút.
  2. Infúzia sa naleje do panvice, zavedie sa cukor, povarí sa 3 minúty.
  3. Roztok je naplnený do hornej časti nádrže, zakorenený.

S hroznom

Pre skvelý kompot je vhodná akákoľvek odroda hrozna.

komponenty:

  • chokeberry - 300 g;
  • hrozno - libra;
  • cukor - 1, 5 šálky;
  • voda - 2 l.

Doplňte takto:

  1. Vypočítané umyté ovocie sa umiestni do pohára.
  2. Sladký sirup varte 3 minúty.
  3. Roztok sa naleje do pohára, zvinie sa.

S hlohom

Hlavná zložka sa skvele spája s hlohom. Môžete meniť svoje obľúbené korenie.

Pre objem troch litrov:

  • chokeberry - 1 šálka;
  • hloh - 2 poháre;
  • voda - 2, 5 l;
  • cukor - 750 g;
  • klinčeky, kardamóm, badyán - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom sú uvedené nižšie:

  1. Suroviny sa ukladajú do pohárov.
  2. Nalejte vriacu vodu pol hodiny.
  3. Infúzia sa vypustí, zavedie sa cukor, korenie sa uvedie do varu.
  4. Roztok sa naleje do nádob, utesní sa.

S oranžovou farbou

Exotickí znalci ocenia recept s tropickým ovocím.

V prípade trojlitrovej sochory:

  • chokeberry - pol kilogramu;
  • 1 oranžová
  • cukor - libra;
  • kyselina citrónová - 1 čajová lyžička;
  • voda - 2, 5 l.

Pripravte si oranžovočiernu aróniu takto:

  1. Rozdeľte bobule a plátky ovocia do pohárov.
  2. Zložky sa nalievajú vriacou vodou na pol hodiny.
  3. Sirup povarte z vypustenej vody s prídavkom cukru a kyseliny citrónovej 5 minút.
  4. Roztok je distribuovaný v bankách, zapečatený.

S citrónom

Žlté ovocie vytvára charakteristickú kyslosť, navyše má konzervačné vlastnosti, to znamená, že pridaním iba niekoľkých kúskov ovocia sa zvýši bezpečnosť zákruty.

Nižšie sú uvedené 3 l prísady:

  • chokeberry - 300 g;
  • citrón - 2 plátky;
  • cukor - 1 šálka;
  • voda - 2, 5 l.

Pripravte odstreďovanie podľa nasledujúcej technológie:

  1. Bobule sa nalejú do vriacej vody.
  2. Varte 5 minút, vstreknite cukor.
  3. Priveďte do varu a vložte citrón.
  4. Naposledy sa privedie do varu, naleje sa do plechoviek, stočí sa.

S obratom

Veľkým doplnkom večere alebo obeda bude odvar s pridaním tŕnia.

Na tri litre musíte vziať:

  • chokeberry - 200 g;
  • otočenie - 200 g;
  • cukor - 300 g;
  • voda - 2, 5 l.

Táto technika je uvedená nižšie:

  1. Suroviny sa polejú vriacou vodou pol hodiny.
  2. Voda sa naleje na panvicu, pridá sa cukor a zahrieva sa.
  3. Roztok sa naleje do pohárov a uzavrie sa.

So slivkami „tri minúty“

Veľkou výhodou pochúťky je rýchlosť varenia. Surovina nevyžaduje osobitnú prípravu: nie je potrebné uvoľňovať slivky z kameňov, stačí opláchnuť a odstrániť poškodené.

Na trojlitrovú nádobu:

  • chokeberry - 200 g;
  • slivky - 300 g;
  • cukor - 300 g;
  • voda - 2, 5 l.

Pri varení postupujte podľa nasledujúcich pokynov:

  1. Zložky sa ukladajú do nádoby a pol hodiny sa naleje vriacou vodou.
  2. Voda sa naleje do misky, zavedie sa cukor, povarí sa 3 minúty.
  3. Sirup sa naleje do plechoviek a utesní sa.

V miske z mrazeného čučoriedky

Ak je doma mraznička, môžu sa v nej ukladať bobule bez straty úžitkových vlastností. Pokiaľ ide o kompot, suroviny sa predtým neroztopili.

Na päťlitrovú misu viacvrstvového oleja zoberte toto:

  • chokeberry - 400 g;
  • cukor - 350 g;
  • citrón - polovica;
  • voda - 4, 5 litra

Cook takto:

  1. Zložky sa umiestnia do pomalého hrnca a varia sa hodinu, ak sa naleje studená voda, čo zvyčajne zodpovedá režimu „polievka“.
  2. Ak používate vriacu vodu, čas varenia sa skráti na 20 minút.
  3. Počas varenia je veko uzavreté.
  4. Nápoj sa nechá vylúhovať: neodstraňujte veko, kým tekutina nevychladne.

Na panvici so škoricou

Škorica dáva kompotu lahodnú pikantnú vôňu.

Na drink, ktorý potrebujete:

  • chokeberry - 300 g;
  • cukor - 250 g;
  • mletá škorica - štipka;
  • voda - 2 l.

Pripravte nasledovne:

  1. Varte vodu, pridajte prísady.
  2. Varte 15 minút a dobre prikryte.
  3. Trvajte na tom, aby ste mohli piť 4 hodiny.

Pravidlá skladovania kompótovaného kompótu

Kompost, varený priamo na servírovanie, sa uchováva v chladničke až päť dní.

Valcované banky sa skladujú na podpole alebo na inom vhodnom mieste nie dlhšie ako 2 roky. Je dôležité chrániť obrobky pred priamym slnečným žiarením a neumiestňovať ich do blízkosti vykurovacích zariadení.

Čierne ovocie kompoty sú skvelým spôsobom, ako uchovávať vitamíny a uchovávať „kúsok leta“ pre chladné obdobie.

Vďaka rôznym kombináciám známych produktov môžete každý deň ochutnať rôzne, ale rovnako zdravé nápoje.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty