- Základné zložky
- Ako pripraviť hlavný produkt
- Metódy a postupný návod na prípravu polotovarov
- Aké jedlá sa podávajú?
- Podmienky skladovania
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Spomedzi širokej škály zeleninových konzerv na zimu patria mladé nakladané cukety do rebríčka populárnych, pretože sa pripravujú rýchlo a ľahko. Hlavnou vecou je výber správneho receptu a kvalitatívne vykonanie všetkých fáz technologického procesu. Výsledkom je, že výsledný obrobok môže byť podávaný na stôl ako nezávislé občerstvenie a prekvapiť hostí jedinečnými chuťovými kombináciami.
Základné zložky
Na varenie musíte zásobiť mladé cukety s bielo-zelenou šupkou, bez chýb a mechanického poškodenia. Pri domácich prípravkoch berte nezrelé a malé plody do dĺžky 20 cm. Je lepšie zvoliť odrody, ktoré sa líšia minimálnym počtom semien, tenkou pokožkou a hustou, sviežou dužinou.
Ako pripraviť hlavný produkt
Hlavný produkt sa musí umyť, vysušiť, ošúpať a nasekať s osobitnou starostlivosťou podľa receptu.
Metódy a postupný návod na prípravu polotovarov
Existuje veľa možností na výrobu cukety na zimu, ktorá sa odporúča podrobne si preštudovať pred začatím zberu úrody.
Každá žena v domácnosti by mala tieto recepty pridať do svojej kuchárky. Je to skutočne také jednoduché a zároveň chutné, zdravé občerstvenie, ktoré si zaslúži titul obľúbených pre zimné prípravy.
Nakladané cukety ako huby
Zloženie komponentov:
- 3 kg ovocia;
- 100 ml octu;
- 3 cesnak;
- 2 lyžice. l. soľ;
- 3 lyžice. l. cukor;
- 100 ml rastlinného oleja;
- korenie, kôpor.
Krok za krokom recept:
- Opláchnite a olúpajte zeleninu, nakrájajte na kocky.
- Brúsený kôpor kombinujte s hlavnou prísadou, pridajte korenie.
- Naplňte olej a ocot, odložte na 3 hodiny, pošlite do pohárov.
S paradajkami a tekvica
Zoznam produktov:
- 1 kg cukiny a tekvice;
- 0, 5 kg karfiolu;
- 1, 5 kg uhoriek;
- 1 kg paradajok;
- koreniny;
- 1/3 lyžičky ocot;
- 35 g soli;
- 50 ml vody;
- 30 g cukru;
- ¼ tsp citrónový prášok.
Recept: nakrájajte ovocie a položte na nádoby, pridajte korenie, nakrájajte uhorky, naplňte ich poháre, skrúťte.
Chrumkavé s medom a cesnakom bez sterilizácie
komponenty:
- 1 kg cukiny;
- 1 mrkva;
- 2 ks korenie;
- 50 ml octu;
- 3 doláre cesnak;
- 4 lyžičky med;
- 4 lyžičky soľ;
- 1 liter vody.
Ako na to:
- Lúpať rastlinné výrobky, nasekať a narážať do nádoby.
- Naplňte nádobu pripravenou marinádou.
- Pridajte ocot a upchajte.
Pikantné nakladané cukety
Štruktúra komponentov:
- 1, 5 kg ovocia;
- 1 gól cesnak;
- 2 lyžice. l. soľ;
- 4 lyžičky ocot;
- 2 lyžice. l. cukor;
- greeny, horčica.
Akcie: zariadte bylinkami, korením, cesnakom a nakrájanou cuketou, vrstvené. Z ostatných ingrediencií vytvorte marinádu a naplňte ich poháre.
Rýchla cesta s kečupom chilli
Po použití tejto metódy by ste mali podniknúť tieto kroky:
- 0, 5 kg tekvice;
- 350 ml vody;
- 50 g cukru;
- 70 g chilli;
- 50 ml octu;
- 1 lyžička soľ.
akcie:
- Oloupajte ovocie, nakrájajte na kúsok do kúpeľa.
- Skombinujte všetky ostatné výrobky a uvarte.
- Nalejte do pohárov a upchajte.
Marinovacie plátky cukety
komponenty:
- 1 kg zeleniny;
- 1 liter vody;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 1 polievková lyžica. l. rastlinné oleje;
- cesnak;
- ocot;
- korenia.
recept:
- Ovocie nakrájajte na plátky, posuňte do misky cesnaku, pridajte korenie.
- Zmiešajte zvyšné ingrediencie a povarte.
- Nalejte do pohárov a zavrite.
Predjedlo papriky
Na zachovanie pripravte:
- 1 kg cukiny;
- 300 g korenia;
- 0, 5 1 vody;
- 1 polievková lyžica. l. cukor;
- 1 polievková lyžica. l. soľ;
- 60 ml octu;
- korenie, zelené.
Produkcia: krájaná zelenina, spolu so zeleňou sa vkladá do nádoby vo vrstvách. Urobte uhorku a nalejte ju do pohára, upchajte.
Kórejský štýl mrkvy
zloženie:
- 0, 5 kg tekvice;
- 0, 2 kg mrkvy;
- 0, 2 kg korenia;
- 0, 1 kg cibule;
- 0, 05 kg chilli;
- 60 ml oleja;
- 60 ml octu;
- korenia.
akcie:
- Nakrájajte rastlinné výrobky, pošlite ich do pohára.
- Olej zmiešame s vodou, dochutíme soľou, osladíme, pridáme ocot, korenie a povaríme.
- Skombinujte s obsahom v nádobe a zatvorte.
V banke
Štruktúra prísady:
- 2 kg ovocia;
- 2 lyžice. l. cukor;
- 1 cesnak;
- 6 lyžíc. l. soľ;
- 1 lyžička citrónový prášok;
- korenie, bylinky.
Fázový recept:
- Nakrájanú zeleninu, zalejeme vriacou vodou, filtrujeme, pošlite do pohára.
- Urobte soľanku a nalejte ju na zeleninu, zavrite.
Expresná metóda
zloženie:
- 0, 5 kg ovocia;
- 1 lyžička soľ;
- cesnak, bylinky;
- 1 lyžička med;
- 2 lyžice. l. olej;
- 1 polievková lyžica. l. ocot;
- korenia.
Produkcia: nakrájajte ovocie, nakrájajte na zeleninu a napichnite do pohára, pridajte soľanku a upchajte.
So zeleninou
Zloženie komponentov:
- 4 kg tekvice;
- 7 paprík;
- 7 paradajok;
- 10 mrkiev;
- 300 g octu;
- 50 g oleja;
- bylinky, koreniny.
Etapy kulinárskeho procesu: nakrájajte zeleninu a zeleninu a vložte do sterilizovaných jedál, do obsahu nalejte soľanku, pridajte ocot a skrúťte.
S kyselinou citrónovou bez sterilizácie
Štruktúra prísady:
- 1 kg ovocia;
- 3 lyžice. l. soľ;
- 1 polievková lyžica. l. cukor;
- 1 lyžička kyselina citrónová;
- pochutiny.
Výrobná technológia: nakrájajte hlavný komponent a piest na kontajner. Skombinujte zeleninu s predvarenou marinádou a pridajte kyselinu.
Marinované cukety z mladých cukiet
komponenty:
- 0, 5 kg cukiny;
- 10 ml octu;
- 60 ml oleja;
- cesnak;
- korenia.
Ako vytvoriť desiatu:
- Nasekané cukety, soľ a stláčajte.
- Pridajte cesnak, bylinky a vopred ich jemne nasekajte.
- Olej zmiešajte so šťavou, kyselinou octovou, soľou, sladidlom, premiešajte.
- Naplňte nádobu zeleninou, soľankou a zatvorte.
Aké jedlá sa podávajú?
Tento polotovar sa môže stať nezávislým originálnym občerstvením alebo skvelým doplnkom akéhokoľvek prílohu, ktorý odhaľuje jeho úžasnú chuť.
Podmienky skladovania
Predjedlo s dobrou chuťou a zvodnou arómou pomôže diverzifikovať dennú stravu a stane sa jedným z obľúbených prípravkov, ktoré sa odporúčajú skladovať nie viac ako 1 rok v tmavej suchej miestnosti s teplotou nie vyššou ako 15 stupňov.