Spomedzi širokej škály zeleninových konzerv na zimu patria mladé nakladané cukety do rebríčka populárnych, pretože sa pripravujú rýchlo a ľahko. Hlavnou vecou je výber správneho receptu a kvalitatívne vykonanie všetkých fáz technologického procesu. Výsledkom je, že výsledný obrobok môže byť podávaný na stôl ako nezávislé občerstvenie a prekvapiť hostí jedinečnými chuťovými kombináciami.

Základné zložky

Na varenie musíte zásobiť mladé cukety s bielo-zelenou šupkou, bez chýb a mechanického poškodenia. Pri domácich prípravkoch berte nezrelé a malé plody do dĺžky 20 cm. Je lepšie zvoliť odrody, ktoré sa líšia minimálnym počtom semien, tenkou pokožkou a hustou, sviežou dužinou.

Ako pripraviť hlavný produkt

Hlavný produkt sa musí umyť, vysušiť, ošúpať a nasekať s osobitnou starostlivosťou podľa receptu.

Metódy a postupný návod na prípravu polotovarov

Existuje veľa možností na výrobu cukety na zimu, ktorá sa odporúča podrobne si preštudovať pred začatím zberu úrody.

Každá žena v domácnosti by mala tieto recepty pridať do svojej kuchárky. Je to skutočne také jednoduché a zároveň chutné, zdravé občerstvenie, ktoré si zaslúži titul obľúbených pre zimné prípravy.

Nakladané cukety ako huby

Zloženie komponentov:

  • 3 kg ovocia;
  • 100 ml octu;
  • 3 cesnak;
  • 2 lyžice. l. soľ;
  • 3 lyžice. l. cukor;
  • 100 ml rastlinného oleja;
  • korenie, kôpor.

Krok za krokom recept:

  1. Opláchnite a olúpajte zeleninu, nakrájajte na kocky.
  2. Brúsený kôpor kombinujte s hlavnou prísadou, pridajte korenie.
  3. Naplňte olej a ocot, odložte na 3 hodiny, pošlite do pohárov.

S paradajkami a tekvica

Zoznam produktov:

  • 1 kg cukiny a tekvice;
  • 0, 5 kg karfiolu;
  • 1, 5 kg uhoriek;
  • 1 kg paradajok;
  • koreniny;
  • 1/3 lyžičky ocot;
  • 35 g soli;
  • 50 ml vody;
  • 30 g cukru;
  • ¼ tsp citrónový prášok.

Recept: nakrájajte ovocie a položte na nádoby, pridajte korenie, nakrájajte uhorky, naplňte ich poháre, skrúťte.

Chrumkavé s medom a cesnakom bez sterilizácie

komponenty:

  • 1 kg cukiny;
  • 1 mrkva;
  • 2 ks korenie;
  • 50 ml octu;
  • 3 doláre cesnak;
  • 4 lyžičky med;
  • 4 lyžičky soľ;
  • 1 liter vody.

Ako na to:

  1. Lúpať rastlinné výrobky, nasekať a narážať do nádoby.
  2. Naplňte nádobu pripravenou marinádou.
  3. Pridajte ocot a upchajte.

Pikantné nakladané cukety

Štruktúra komponentov:

  • 1, 5 kg ovocia;
  • 1 gól cesnak;
  • 2 lyžice. l. soľ;
  • 4 lyžičky ocot;
  • 2 lyžice. l. cukor;
  • greeny, horčica.

Akcie: zariadte bylinkami, korením, cesnakom a nakrájanou cuketou, vrstvené. Z ostatných ingrediencií vytvorte marinádu a naplňte ich poháre.

Rýchla cesta s kečupom chilli

Po použití tejto metódy by ste mali podniknúť tieto kroky:

  • 0, 5 kg tekvice;
  • 350 ml vody;
  • 50 g cukru;
  • 70 g chilli;
  • 50 ml octu;
  • 1 lyžička soľ.

akcie:

  1. Oloupajte ovocie, nakrájajte na kúsok do kúpeľa.
  2. Skombinujte všetky ostatné výrobky a uvarte.
  3. Nalejte do pohárov a upchajte.

Marinovacie plátky cukety

komponenty:

  • 1 kg zeleniny;
  • 1 liter vody;
  • 50 ml sójovej omáčky;
  • 1 polievková lyžica. l. rastlinné oleje;
  • cesnak;
  • ocot;
  • korenia.

recept:

  1. Ovocie nakrájajte na plátky, posuňte do misky cesnaku, pridajte korenie.
  2. Zmiešajte zvyšné ingrediencie a povarte.
  3. Nalejte do pohárov a zavrite.

Predjedlo papriky

Na zachovanie pripravte:

  • 1 kg cukiny;
  • 300 g korenia;
  • 0, 5 1 vody;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor;
  • 1 polievková lyžica. l. soľ;
  • 60 ml octu;
  • korenie, zelené.

Produkcia: krájaná zelenina, spolu so zeleňou sa vkladá do nádoby vo vrstvách. Urobte uhorku a nalejte ju do pohára, upchajte.

Kórejský štýl mrkvy

zloženie:

  • 0, 5 kg tekvice;
  • 0, 2 kg mrkvy;
  • 0, 2 kg korenia;
  • 0, 1 kg cibule;
  • 0, 05 kg chilli;
  • 60 ml oleja;
  • 60 ml octu;
  • korenia.

akcie:

  1. Nakrájajte rastlinné výrobky, pošlite ich do pohára.
  2. Olej zmiešame s vodou, dochutíme soľou, osladíme, pridáme ocot, korenie a povaríme.
  3. Skombinujte s obsahom v nádobe a zatvorte.

V banke

Štruktúra prísady:

  • 2 kg ovocia;
  • 2 lyžice. l. cukor;
  • 1 cesnak;
  • 6 lyžíc. l. soľ;
  • 1 lyžička citrónový prášok;
  • korenie, bylinky.

Fázový recept:

  1. Nakrájanú zeleninu, zalejeme vriacou vodou, filtrujeme, pošlite do pohára.
  2. Urobte soľanku a nalejte ju na zeleninu, zavrite.

Expresná metóda

zloženie:

  • 0, 5 kg ovocia;
  • 1 lyžička soľ;
  • cesnak, bylinky;
  • 1 lyžička med;
  • 2 lyžice. l. olej;
  • 1 polievková lyžica. l. ocot;
  • korenia.

Produkcia: nakrájajte ovocie, nakrájajte na zeleninu a napichnite do pohára, pridajte soľanku a upchajte.

So zeleninou

Zloženie komponentov:

  • 4 kg tekvice;
  • 7 paprík;
  • 7 paradajok;
  • 10 mrkiev;
  • 300 g octu;
  • 50 g oleja;
  • bylinky, koreniny.

Etapy kulinárskeho procesu: nakrájajte zeleninu a zeleninu a vložte do sterilizovaných jedál, do obsahu nalejte soľanku, pridajte ocot a skrúťte.

S kyselinou citrónovou bez sterilizácie

Štruktúra prísady:

  • 1 kg ovocia;
  • 3 lyžice. l. soľ;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor;
  • 1 lyžička kyselina citrónová;
  • pochutiny.

Výrobná technológia: nakrájajte hlavný komponent a piest na kontajner. Skombinujte zeleninu s predvarenou marinádou a pridajte kyselinu.

Marinované cukety z mladých cukiet

komponenty:

  • 0, 5 kg cukiny;
  • 10 ml octu;
  • 60 ml oleja;
  • cesnak;
  • korenia.

Ako vytvoriť desiatu:

  1. Nasekané cukety, soľ a stláčajte.
  2. Pridajte cesnak, bylinky a vopred ich jemne nasekajte.
  3. Olej zmiešajte so šťavou, kyselinou octovou, soľou, sladidlom, premiešajte.
  4. Naplňte nádobu zeleninou, soľankou a zatvorte.

Aké jedlá sa podávajú?

Tento polotovar sa môže stať nezávislým originálnym občerstvením alebo skvelým doplnkom akéhokoľvek prílohu, ktorý odhaľuje jeho úžasnú chuť.

Podmienky skladovania

Predjedlo s dobrou chuťou a zvodnou arómou pomôže diverzifikovať dennú stravu a stane sa jedným z obľúbených prípravkov, ktoré sa odporúčajú skladovať nie viac ako 1 rok v tmavej suchej miestnosti s teplotou nie vyššou ako 15 stupňov.

Kategórie:

Recepty